Abbattitori di temperatura
Irinox e Coldline - Roma

S.E.B. Incasso: Distribuzione e Vendita Abbattitori di temperatura

abbattitori di temperatura

Da oltre 30 anni, S.E.B. è distributore a Roma e provincia di abbattitori di temperatura dei marchi più prestigiosi, come Irinox e Coldline.

Con i migliori abbattitori disponibili sul mercato, S.E.B. garantisce ogni giorno la freschezza dei tuoi piatti, occupandosi della distribuzione di abbattitori di temperatura domestici.


Come funziona un abbattitore?

 L’abbattitore è in grado di abbassare la temperatura degli alimenti mantenendone inalterate le caratteristiche organolettiche e massimizzando l’igiene, preservandone il sapore e facendo in modo che possano essere conservati più a lungo. Il funzionamento dell’abbattitore prevede due tipi di abbattimento: abbattimento positivo e negativo, dove nel primo caso si ha un abbassamento della temperatura da 95° a 3° che provoca uno shock termico dell’alimento impedendo la proliferazione batterica, mentre nel secondo caso si ha l’equivalente del processo di surgelazione, dove si raggiunge in breve tempo la temperatura di -18°. Contrariamente al congelamento, la surgelazione non genera grossi cristalli d’acqua che lacerano le cellule degli alimenti alterandone il sapore. 


L’abbattitore di temperatura consente anche la rigenerazione, una importante funzione che riporta l’alimento a temperatura ambiente per scongelare le pietanze restituendole come se non fossero mai entrate nel congelatore. Inoltre, prerogativa dell’abbattitore di ultima generazione è quella di cuocere gli alimenti a temperatura bassa e controllata, al pari di un forno a vapore.


Vieni a scoprire nel nostro showroom le caratteristiche e i vantaggi degli abbattitori di temperatura Irinox e Coldline.


S.E.B. ti aspetta in Via della Maglianella 86 a Roma. Per informazioni contattaci al numero 

06 66415521 o invia una mail a info@sebincasso.it

LA FRESCHEZZA DIVENTA DI CASA!

Il cibo fresco è buono e salutare, dotato di colore, aroma e sapore del tutto naturali. Il cibo fresco conservato all'interno di frigoriferi o congelatori perde queste qualità in pochi giorni. Gli abbattitori di temperatura non si limitano alla conservazione del cibo ma ne preservano la freschezza. È possibile conservare pasti completi per un'intera settimana, per poi rigenerarli all'occorrenza ed avere ogni giorno cibo fresco in tavola.